Porc szechuannais

Porc szechuannais

Ingrédients
1 filet de porc
1/2 c. à thé de gingembre frais émincé (si sèché mettre 1 pincée)
2 gousses d'ail hachées
1 c. à table de cassonade
2 c. à table de sauce soya VH
2 c. à table de sauce hoison
1 c. à table de d'huile de sésame
1 c. à table de xérès

2 variantes de cuisson possible

Méthode 1
1. Couper le filet de porc en mince rondelle (1/2 cm d'épaisseur ou moins).
2. Incorporer tout les ingrédients ensemble dans un bol, bien mélanger et mariner la viande dans le mélange pendant 24 heures.
3. Dans un Wok, cuire la viande avec la sauce de la marinade, épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs dilué dans l'eau, servir avec légumes et riz.

Méthode 2
1. Incorporer tout les ingrédients ensemble dans un bol, bien mélanger et mariner le filet de porc entier dans le mélange pendant 24 heures.
2. Dans une rotissoire avec fond grillé, ajouter 1 tasse d'eau et le filet sur la grille.
3. Cuire au four à 400 degré, 30 à 35 minute, servir avec légumes et riz.

** Une de mes préférées, c'est tellement bon, personnellement je la fais toujours avec la cuisson au wok.

** Le xérès se trouve à la SAQ sélection.

mioum pixel ça l'air bon!!!

aahh canta, celle la je te conseille aussitôt que tu le peux..

c'est dans mes meilleures, miam

hummmmm je vais faire ca demain je pense!!

merci!!

Merci j'me cherchais justement une recette pour du porc!

juste l'accompagnement que nous on est vriament pas original, on le sert sur du riz blanc...

mais si vous avez un bon sauté de légume aussi ca pourrait être bien.

Moi je l'est essayer la recette de Pixel et c'est vraiment bon!

humm ca marine, on mange ca demain, j'ai tellement hate de gouter la!!!

Je vais essayer aussi car j'adore le porc.

ctais tres bon, merci pixel!!!!!

ta d'autre recette

mmm ça a l'air bon j'adore la cuisine asiatique! je vais l'essayer c sur

Ca marine depuis hier apres-midi. On dégustera ce plat ce soir!
Petite question: Comment conserve-t-on le gingembre frais? J'ai acheté un gros morceau et il m'en reste plein.

Canta, moi je le laisse dans le frigo et ca peut me durer une couple de mois. Il y en a qui dise de le mettre au congélateur, mais j'aime pas, car lorsque tu le sort et tu le rape ca deviens une bouette au lieu de mini morceau.

Merci jemr!!!

pas de prob.

MIOUM!!!! C'etait excellent! Toute la famille a trippé, y compris ma mere ! Et c'est tellement facile à préparer. J'avais fait un riz au jasmin avec des brocolis à la vapeur pour accompagner le repas.
Merci Pixel !!! Je vais refaire cette recette souvent.

Trop tendre hen les filles !!! aaaaaaaah j'ai faim

J'ai essayer ta recette hier et câline que c'était bon.