Mousse au saumon

Ingrédients

-2 enveloppe de gélatine sans saveur;
-1/2 tasse d'eau froide;
-1 tasse de consommé de poulet;
-1 tasse de mayonnaise;
-3 c. à table de sauce chili;
-2 c. à table de jus de citron;
-1 c. à table d'oignon haché fin;
-1/2 c. à thé de sauce Worchestershire;
-1 canne de saumon rouge;
-1/2 tasse de céleri haché fin;
-1/2 tasse d'olive haché fin.

Préparation

Détremper la gélatine dans l'eau froide. Mettre dans le consommé chaud. Lisser tiédir. Ajouter le consommé dans la mayonnaise. Bien mélanger. Tout en brassant ajouter la sauce chili, le jus de citron, l'oignon, et la sauce Worchestershire. Effiler le saumon. Incorporer au mélange avec le céleri et les olive. Servir avec des craquelins.