Cari de veau au lait de coco

Ingrédients
750 g de cubes de veau de grain
2 gousses d'ail en dées
2 oignons en dés
250 ml lait de noix de coco
1 pomme en dées sans la pelure
4 c. soupe d'huile
Sel
Cari au goût


Temps de cuisson:
entre 45 et 60 minutes


Préparation
Faire cuire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils aient une coloration dorée.
Après coloration, égoutter les morceaux et jeter la graisse de cuisson.
Faire revenir les morceaux de pomme, les oignons et l'ail dans une casserole à feu moyen sans coloration.
Ajouter le cari, verser le lait de noix de coco et remettre la viande. Saler et bien mélanger le tout. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.

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Recette super facile et surtout très gouteuse!
A servir avec un riz parfumé basmati ou jasmin.

Ca ressemble a une recette que j'ai dans un livre que j'aime beaucoup et qui s'appele delices d'asie aux editions tormont. Je suis sure que c'est excellent. Je devrais l'essayer.