Croquettes de saumon et semoule

Croquettes de saumon et semoule

Ingrédients
250g de saumon
1 oeuf
1 c. à soupe de ciboulette hachée
1 c. à soupe de persil haché
1/2 carotte râpée
1 gourgette râpée
1/2 tasse de semoule cuite
3 c. à soupe de farine
huile

Préparation
-Faire cuire le saumon àla vapeur de 6 à 8 minutes puis laisser refroidir.
-Dans un robot, rédure en purée le saumon, l'oeuf, la carottes, la courgette et les herbes.
-Verser la préparation dans un saladier et ajouter la semoule.
-Façonner des galette avec la préparation et les rouler dans la farine en enlevant l'exédant.
-Cuire des deux côté dans une poêle chaude avec de l'huile.
-Égouttez sur un papier absorbant.

Temps de préparation: 12 minutes
Quantité: 2 portions
Revues: Je cuisine pour les enfants (Edition pratico pratique)

* Je n'avais pas de semoule alors j'ai prit du bulghur.
** J'ai ajouté quelques gouttes de jus de citron dans le mélange.
*** Dans la présentation de la revue, les croquettes sont faites en forme d'étoile. J'avais un emporte-pièce en forme de poisson alors ej les ai fait avec. Zacharie a rien vu mais comme il a aimé, je vais lui refaire et un jour il fera peut-être l'association.