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 Croquettes de poulet

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myra
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MessageSujet: Croquettes de poulet   Dim 16 Juil - 23:45

Mélanger ensemble:
1/4 de tasse (50 ml) de vinaigre
1 piment épépiné et haché
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de moutarde
1 gousse d'ail écrasée et hachée
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1/4 c. à thé (1 ml) de thym
1 c. à thé (5 ml) d'origan

:cuisiner:

Y ajouter 2 poitrines de poulet cru désossées et coupées en morceaux d'environ 2,5 cm. Bien mélanger, couvrir et faire marine 1 heure au réfrigérateur (moi je les laisse 24 heures, le goût est meilleur).

Tremper les morceaux de poulet dans de la farine, puis dans des oeufs battus, ensuite dans de la chapelure.

Mettre les morceaux de poulets dans la friteuse ou huile chaude pendant 3 à 4 minutes.

Bon appétit!! :s_viande:
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Lun 17 Juil - 8:25

Hummm!!!

Faut que j'essaye ça! ;)

Coccie :faim:
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Sam 28 Oct - 21:02

On a mangé comme des gloutons !! Mon fils a trippé a saucer ca dans le miel, et moi ma sauce BBQ :p-sourire: Du bon poulet ! Merci, et peut-etre que la prochaine fois je m'amuserai a essayer de nouvelles marinades pour le poulet pour donner des gouts variés :p-sourire:
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mayina
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Mar 31 Oct - 11:32

Mon père nous a toujours faite cette recette depuis que je suis toute petite, c'est même la préféree de mon frere a vie. Sauf que lui ne faisait pas mariner le poulet avant de le mettre dans la chapelure.. Le poulet nature c'est très bon aussi mais j'ai envie d'essayer aussi la marinade je suis sure que c'est tres bon car des croquettes maison il y a rien de mieux.
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cantalinetta
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Mer 8 Nov - 10:49

Vous faites des p'tits cubes ou bien des lanières?

_________________
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Goumiz (
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Mer 8 Nov - 10:54

miammmm faut que j'essaye :g-oui: :g-sourire3:
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mayina
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Mer 8 Nov - 11:02

Quand j'en fais, ce sont des cubes de poulets mais ils sont pas tres gros 2-3 cm de diametres environ. Dès que le poulet est degelé, je le coupe en cube comme c'a..tu peux en faire beaucoup, c'est bon aussi réchauffé..
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cantalinetta
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Mar 21 Nov - 14:44

Merci pour cette bonne recette de croquettes Myra!!! C'est bien meilleur que celles qu'on achète et on sait que c'est du vrai poulet qu'il y a dedans :p-rire:. On les refera c'est certain! La marinade donne un bon p'tit goût. J'ai aussi pris de la chapelure assaisonnée à l'italienne.

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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Mar 21 Nov - 14:49

les filles, jai une nouvelle recette de croquette, je lessaie et je vous en donner des nouvelles, d'après moi ca va etre délicieux !!
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Hada
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Dim 26 Nov - 22:14

Je les ai préparé pour demaine t j'ai pas pu m'empêcher d'y goûter.
Excellent!!!!
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myra
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Dim 26 Nov - 22:18

:g-mwha: pixel, tu l'as mise cette recette?
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Dim 26 Nov - 23:00

myra a écrit:
:g-mwha: pixel, tu l'as mise cette recette?

Non pas encore testé mais je vais la faire cette semaine surement si elle est bonne je vous l'écrirai
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pixel.
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Ven 8 Déc - 15:10

Nuggets de poulet
donne environ 30 nuggets



Ingrédients :
Préparation des croquettes
700 g. de blancs de poulet coupés
1 petit oignon (80 g.) émincé
1 oeuf
35 g. de miettes de pain rassis (prenez 4 tranches de pains blanc, couper la croute autour et laisser sècher à l'air, ensuite émietter dans un hachoir, ou raper)
50 g. de chapelure du commerce
1 c. à soupe de sel
Sauce à croquettes
80 ml de sauce tomate (moi j'en ai pas mis)
2 c. à soupe de sauce BBQ
1 c. à soupe de sucre ou cassonade
1 c. à soupe de vinaigre

Méthode :
1. Mixer soigneusement le poulet, l'oignon, l'oeuf et les miettes de pain.
2. Mélangez la chapelure et le sel dans un sac assez grand.
3. Formez des petites boules aplaties avec le mélange à l'aide d'une cuillère à soupe ; plongez-les dans le sac, fermez l'extrémité avec votre main et secouez le tout pour bien enrober la croquette du mélange de chapelure. (On peut préparer ces nuggets à l'avance et les conserver toute une nuit au réfrigérateur couvertes ou bien les congeler)
4. Pour la cuisson vous pouvez les faire à la friteuse, ou bien au four badigeonné d'huile de canola (ou végétale) et les mettant sur une plaque de cuisson à 400 degré, 15 minutes et retourner à mi-cuisson. (vérifier par exemple)
5. Servez le poulet avec les sauces, le sucre et le vinaigre mélangés.

** recette tirée du livre Recettes au poulet de Marabout

** rien vous empêche de mariner votre poulet pour leur donner une petite saveur :p-sourire:
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MessageSujet: Re: Croquettes de poulet   Aujourd'hui à 12:39

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