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 Poulet à l'orange (mon favori)

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cantalinetta
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Date d'inscription : 11/10/2005

MessageSujet: Poulet à l'orange (mon favori)   Mar 9 Oct - 23:11

Après avoir essayé plusieurs recettes de poulet à l'orange, voici mon favori !!!

Poulet à l'orange

1 poireau bien nettoyé, coupé en rondelles
1 poulet entier (environ 1.5 kg / 3 lb)
1 orange en tranches, rondelles ou cubes
1/2 c. à thé estragon séché
Sel & poivre
4 carottes en rondelles
1/2 tasse jus d'orange


* Préchauffer le four à 350 F

* Couvrir le fond d'une cocotte avec une partie des rondelles du poireau. Y déposer le poulet.

* Farcir le poulet des rondelles de poireaux restantes et de quelques morceaux d'orange. Introduire le reste des orange entre la chair et la peau du dos et des cuisses.

* Mélanger estragon, sel, poivre. Saupoudrer sur le poulet.

* Répartir les rondelles de carottes autour du poulet puis verser le jus.

* Couvrir et cuire 2h ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Recette tirée de "A table les enfants"

_________________
Henri né le 18 mai 2004
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Hada
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MessageSujet: Re: Poulet à l'orange (mon favori)   Mer 10 Oct - 10:24

Hier je suis allé à la bibliothèque pour voir si «a table les ennfants» était là... ben non. Il est jamais là. Je voulais le réserver mais là vous allez finir par tout mettre les recettes ici :g-mwha:
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Poulet à l'orange (mon favori)
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