Saumon BBQ façon spéciale (DÉLICIEUX !!)

Bon, ça peut sembler bizarre (mon mari était sceptique mais il a vite changé son fusil d'épaule quand il a goûté !!!).

INGRÉDIENTS :

- Pavé(s) de saumon
- Mayonnaise (nous c'est Hellman's 1/2 gras mais ça doit pouvoir se faire avec d'autres sortes de mayo)
- Persil seché


- On prend des pavés de saumon ou de truite, avec la peau, si possible (sinon, on les met sur de l'alu).

* Si notre poisson n'a pas de peau, on met un peu d'huile d'olive sur un papier d'aluminium et on y dépose notre pavé.

- On met une bonne quantité de mayonnaise sur le dessus. Je dirais d'en mettre environ 3 mm; on ne doit presque plus voir la couleur rosée.

- Par-dessus ça, on met une bonne quantité de persil seché (pas juste saupoudrer, il faut que ce soit vert !!) ou d'une autre épice, au goût...

- Chauffer le BBQ et déposer les pavés directement s'ils ont leur peau ou avec l'alu s'ils en ont pas. On fait cuire à puissance moyenne-basse pendant une quinzaine-vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse quand on essaie de le couper.

- On s'en sert une bonne portion parce que c'est trop bon !!!

Vous allez voir, le poisson devient tellement tendre et goûteux ! Ma fille a tellement adoré ça qu'elle m'en a redemandé 3 fois !!! On l'avait servi avec du riz et elle adore le riz; mais cette fois-là, le riz est venu en 2e place et elle a englouti le saumon !!!

Bon appétit !!

Si tu veux aussi Elisadore, tu peux ajouter un peu de moutarde de dijon (1/3 de tasse) et 2 c a soupe de miel (ou + si tu aimes le gout sucré) dans ta mayo... ensuite tu fait pareil, tu étend ca sur ton saumon et tu grille... tu vas voir, c'est débile! Mon chum hais le poisson, mais ca, il en redemande!!

ahhh oui et pour celles qui aiment le piquant comme moi, ajoutez un peu de piment chili et une pincée de cayenne. ..

Oh merci les filles, je n'ai jamais essayé de recettes de ce genre. Ça va être délicieux ça!

Moi je fais la même recette que Genny et c'est succulent. Nous on met quelques gouttes de Tabasco dans le mélange et un peu de paprika.
Je ne l,ai jamais fait au BBQ, toujours au four et c'est excellent!

Ah et aussi à la place du miel nous on met du sirop d'érable mais en plus petite quantité puisque c'est plus liquide.

J'avais pensé à la Dijon la dernière fois mais j'ai oublié d'en mettre dans ma mayo... Et comme Méli, je serais plus du genre sirop d'érable !! Mmmmm !!! J'ai déjà hâte à la prochaine fois !!! C'est tellement bon cette recette que c'est rendu la tradition des samedis soir !!!!

Ah oui et moi je ne mettrais pas de la Dijon, mais plutôt celle avec les petits grains dedans (à l'ancienne je crois). Je trippe vraiment sur celle-là alors que la Dijon vraiment pas. Faut vraiment essayer!

J'ai plus de BBQ cet année. Il était trop magané et on s'en est débarassé. J'essayerai au four. J'en ai une dans le même genre.

Kapie a écrit:

Ah oui et moi je ne mettrais pas de la Dijon, mais plutôt celle avec les petits grains dedans (à l'ancienne je crois). Je trippe vraiment sur celle-là alors que la Dijon vraiment pas. Faut vraiment essayer!

Oui Kapie, c'est la moutarde à l'ancienne, celle avec les graines de moutarde. Elle est beaucoup moins forte pour ceux qui aiment pas la Dijon traditionnelle qui 'arrache' la bouche