Sauté de tofu vite fait

Ingrédients
2 tasses de légumes asiatique congelés
1 petit paquet de tofu ferme, en cubes
1/4 tasse de vinaigrette asiatique au sésame
2 c. à soupe de sauce soya
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de poivre de cayenne
1/3 tasse de noix de cajou
Huile

Préparation
-Cuire les légumes à l'eau pour qu'ils restent un peu croquants.
-Couper le tofu en cube.
-Dans une poêle, chauffer l'huile et y dorer un peu les noix, puis retirer et garder les noix.
-Cuire un peu le tofu pour le faire dorer, environ 4-5 minutes.
-Ajouter la vinaigrette asiatique, la sauce soya, le gingembre, la poudre d'ail et le poivre de cayenne.
-Cuire environ 1 minutes en remuant.
-Ajouter les noix et mélanger.

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