Porc aux épinards et aux pommes

Porc aux épinards et aux pommes

45 ml huile végétale
1 oignon haché
1 paquet de champignons frais tranchés
4 tasses d’épinards (1 paquet complet)
¼ tasse vin blanc ou bouillon de poulet
Sel & Poivre
4 tranches de rôti de longe de porc OU 4 côtelettes de porc papillon – 1po –
Environ 115g fromage râpé (Cheddar ou Gouda)
1 tasse compote de pommes sans sucre
1/3 tasse Ultracrème 15%
1 branche de thym frais (ou sec)


* Préchauffer le four à 375•F

* Dans un poêlon, chauffer la moitié de l’huile et faire cuire oignon et champignons.

* Ajouter épinards, vin, sel et poivre. Réserver.

* Dans le même poêlon, chauffer le reste de l’huile.

* Saisir, à feu vif, le porc 30-45 secondes de chaque côté.

* Déposer la viande sur une plaque à biscuits.

* Couvrir chaque morceau de viande avec le mélange d’épinards et parsemer de fromage.

* Cuire 15 minutes au four


Pendant ce temps…

* Faire chauffer compote de pommes, crème et thym quelques minutes.

* Servir le porc avec la sauce aux pomme

Accompagnements: couscous ou pommes de terre

Du porc, ça j'en mange! Je vais essayer car le mélange pomme, fromage et épinard à l'air bon.

Oui, tu vas voir, c'est délicieux et simple!

Mmmmmmmmmm


C'a l'air délicieux

C'est la prochaine recette que je vais faire avec mon porc