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 Noisettes de porc Gala (recette avec pommes)

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cantalinetta
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Nombre de messages : 4464
Ville : Quebec
Enfant(s) : Henri 5 ans et Joseph 3 ans
Date d'inscription : 11/10/2005

MessageSujet: Noisettes de porc Gala (recette avec pommes)   Jeu 20 Sep - 22:23

Noisettes de porc Gala
4 portions


2 oignons en rondelles
1 paquet de champignons tranchés
2 c. à soupe de beurre
2 pommes rouges évidées et coupées en rondelles (Royal Gala)
2 filets de porc
1 paquet de fromage à la crème Philadelphia léger, en cubes
1 tasse de jus de pommes (ou plus)
¼ de tasse de calvados ou brandy (facultatif)
1 c. à thé de thym séché
-------------------------------------------------------------------
* Cuire les filets de porc sur le BBQ (on peut saupoudrer des épices à porc).

Pendant ce temps…

* Cuire les oignons et les champignons dans le beurre dans une grande poêle. Réserver au chaud.

* Ajouter les pommes et faire revenir jusqu’à tendreté. Réserver au chaud.

* Ajouter le fromage et le jus dans la poêle. Incorporer le Calvados (si désiré) et le thym. Brasser et ajuster la quantité de jus de pommes selon la consistance désirée.

* Trancher les filets de porc en médaillons et les napper de sauce. Accompagner des légumes et des tranches de pommes.

Suggestion : Servir avec du couscous et des haricota vapeur.

Bon Appétit!

_________________
Henri né le 18 mai 2004
Joseph né le 5 avril 2006
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