Pommes de terre farcies au fromage

Je suis folle des pommes de terre!!! Voici une délicieuse recette:




Chauffer le four a 400*F
Brosser 10 pommes de terre puis les piquer à l’aide d’une fourchette.
Cuire ~ 1h00 sur une plaque beurrée
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Dans un grand bol, mélanger jusqu’à consistance homogène:
60 ml (1/4 tasse) beurre
250g (1/2 lb) fromage à la crème ramolli, en morceaux
~250 ml (1 tasse) lait

Assaisonner de…
45 ml (3 c. à soupe) oignons en flocons
15 ml (1 c. à soupe) persil
sel et poivre

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Couper les pommes de terre en deux sur la longueur et enlever le milieu
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Ajouter le milieu qu’on vient d’enlever à la préparation précédente
Fouetter au batteur électrique jusqu’à consistance homogène.
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Farcir les pelures avec cette préparation
Couvrir de mozzarella râpé (~1 ½ tasse)
Saupoudrer de paprika
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Déposer dans un plat allant au four
Couvrir de saranwrap
Réfrigérer 8h00
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Découvrir et cuire ~ 40 minutes a 400*F

ca l'air vraiment bon :P je vais l'essayer je t'en redonne des nouvelles