Macaronis tout garnis

Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d'ail
1 grosse carottes en dés
1/2 tasse de maïs en grains
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
1 c. à table de poudre de chili
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé d'origan
1 tasse de macaroni non cuits
1 c. à soupe de jus de citron ou de lime
1 paquet de sans-viande haché
3 c. à table de persil frais ou de coriandre (ou 1 c. à table de persil séché)
1/2 c. à thé de sel
1 conserve de soupe de tomates

Préparation
-Faire revenir l'oignon, l'ail et la carottes dans une poêle pendant 5 minutes.
-Ajouter le maïs, les tomates, les épices et amener à ébullition.
-Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
-Pendant ce temps, cuire les macaronis.
-Incorporer le jus de citron, les macaronis, le sans-viande haché, le persil, le sel et la sauce tomates aux légumes.
-Bien mélanger et poivrer.