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 Macaroni au fromage de maman !

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MessageSujet: Macaroni au fromage de maman !   Ven 17 Nov - 12:18

Ingrédients

+ ou - 2 tasses et demi de macaroni
2 grosses cuillères à soupe de beurre (ou margarine)
2 grosses cuillères à soupe de farine
1 tasse et demi de lait
environ 1 tasse de crème 15% (j'y vais à l'oeil)
1 brique de fromage cheddar
1 canne de tomate broyées
1 canne de tomate en dés
sariette, basilic, persil frais, sel, poivre

Cuisson

Préparer la béchamel
-------------------------------
faire fondre le beurre dans une grosse casserole à feu moyen
lorsque fondu ajouter la farine et bien mélanger.
ajouter graduellement le lait.
lorsque bien mélangé ajouter graduellement le fromage.
ajouter la crème (comme je dis on y va à l'oeil selon la texture)

ajouter environ 2/3 de la canne de tomates broyées à peu près la même chose pour la canne de tomate en dés

ajouter les épices au goût.

ne pas se suprendre le mélange semble encore assez liquide c'est normal

mélangé avec le macaroni cuit.

mettre dans un plat(je prend pyrex le rectangulaire) allant au four pendant 25 minutes à 350
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Ven 17 Nov - 12:23

Ça doit être très bon ça! Je vais essayer ça un de ces jours... Je veux du cheddar BON!! Ça me manque tellement dans mes recettes! J'aime pas ça autant de l'emmenthal bon.
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mayina
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Ven 13 Avr - 21:02

apichou, j'aimerais faire cette recette la en fin de semaine mais j'ai quelques questions

une brique de fromage correspond a quelle quantité de fromage ?ça equivaut a combien de tasses environ pour me donner une idée de la quantité de fromage à acheter

et je voudrais savoir pour les tomates broyées et les tomates en dés les cannes a acheter equivallent a combien de ml, d'onces ou de quelle grosseur est la canne?

merci de me repondre, j'ai hate d'essayer ta recette et je ne veux pas me tromper dans les quantités :g-sourire3:
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stephanie288
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Ven 13 Avr - 21:38

Mmmmmmmmm... Ça l'air bon ça. Ça fera partie de mon menu la semaine prochaine. Je t'en donne des nouvelles. :g-chin:
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Ven 13 Avr - 21:57

je sais pas tomates en dés ya juste un format moyen ou un gros je pense ? c'est le moyen et même grosseur pour tomate broyéés.

les tomates broyées j'avoue que j'y vais avec la couleur quand c'est rose à mon goût mais je dois mettre au moins la moitié de la canne et tomates en dées je mets toute la canne mais pas le jus (je vois que je disais pas tout mais finalement je mets tout maintenant ;) )


sur le coup ça fait assez liquide en passant mais ça épaissit vite et au four

ça peut prendre 2-3 fois pour l'avoir à son goût.. savoir la quantité de tomate que toi tu aimes avoir dedans .. la quantité de farine exemple pour l'épaisseur...

ah pis le persil frais j'en mets tu peux pas savoir à quel point :g-mwha:
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mayina
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Ven 13 Avr - 23:25

et tu met quelle quantité de fromage?
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Sam 14 Avr - 10:22

la brique au complet ;)
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mayina
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Sam 14 Avr - 11:48

ok mais je voulais savoir une brique de quelle grosseur :g-mwha:
desolé de te poser toutes ces questions. C'est la derniere :g-sourire3:
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Sam 14 Avr - 16:50

ben euhhhh honnêtement j'ai jamais remarqué les gr.. mais tsé la brique moyenne là genre lactancia ou ptit québec ou autre (pas la grosse qui est comme deux moyennes) ...hihi désolé je peux pas être plus claire...
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mayina
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Sam 14 Avr - 18:35

c'est correct ! Je vais acheter un fromage cheddar de grosseur normale, ça devrait aller. Je n'irai pas me commander une grosse brique de st-fidele c'est sur.

j'essai ta recette et je t'en donne des nouvelles. Merci d'avoir repondu a mes questions
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mayina
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Mar 17 Avr - 12:24

j'ai essayé ta recette et c'est vraiment tres bon. C'est une recette a conserver et a refaire.J'ai mis aussi du steak haché car si j'en avais pas mis mon chum en aurait pas mangé il faut qu'il y ait de la viande dans ces plats absolument sinon il mange pas. Merci beaucoup
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MessageSujet: Re: Macaroni au fromage de maman !   Aujourd'hui à 20:13

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