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 Filet de porc à la crème

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MessageSujet: Filet de porc à la crème   Filet de porc à la crème Icon_minitimeJeu 2 Nov - 20:27

Filet de porc à la crème

Ingrédients :
- 1 gros filet de porc (faites des tranches minces d'une épaisseur de 1/4 de pouces ou moins)
- sel et poivre
- 2 c. à souper de beurre
- 1 oignon haché
- 3/4 de tasse champignons tranchés
- 1/2 de tasse de vin blanc sec
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 3/4 tasse de crème 15%

Méthodes :
Dans un poêlon avec couvercle, faire suer l'oignon dans le beurre, ajouter ensuite les champinons et cuire 1 minute, ajouter la viande et le vin blanc, saler poivrer, couvrir et laisser mijoter doucement 30 minutes. Entre-temps dans un bol délayer la farine avec la crème et réserver. Retirez les morceaux de porcs cuits et réservez au chaud. Verser le mélange de farine et de crème dans le poêlon ; en remuant liez jusqu'à consistance lisse, ajuster le goût avec le sel (sa prend plus de sel pour donnez un petit goût relevé à la sauce). Versez la sauce sur la viandes et servez.

** Recette modifiée tiré de Qu'est-ce qu'on mange 2


Dernière édition par le Ven 10 Nov - 14:39, édité 3 fois
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Hada
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MessageSujet: Re: Filet de porc à la crème   Filet de porc à la crème Icon_minitimeJeu 2 Nov - 20:36

Ça l'air bon... je pourrais essayer. Je digère mieux le porc que le boeuf.
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Cactus
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Cactus


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MessageSujet: Re: Filet de porc à la crème   Filet de porc à la crème Icon_minitimeDim 18 Mar - 9:32

J'ai fais cette recette hier soir et elle est très bonne.
Je n'ai pas mis de champignon par contre car je déteste ça. :g-grimace

Je n'avais pas tout À fait la quantité de vien alors j'ai complété avec un peu de bouillon de poulet.
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MessageSujet: Re: Filet de porc à la crème   Filet de porc à la crème Icon_minitime

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