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 Soupe méditerranéenne aux tomates, lentilles et épinards

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Kapie
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MessageSujet: Soupe méditerranéenne aux tomates, lentilles et épinards   Lun 10 Oct - 0:10

Soupe méditerranéenne aux tomates,
aux lentilles et aux épinards



- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de céleri, haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à thé de basilic séché
- ½ c. à thé d’origan séché
- ½ c. à thé de thym séché
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de romarin séché
- 3 tasses de bouillon de légumes ou de poulet (en ajouter au besoin)
- 1 boîte de tomates en dés en conserve, avec le jus (28 oz)
- 1 boîte de lentilles en conserve, rincées et égouttées (19 oz)
- Le jus de ½ citron
- 3 tasses de jeunes épinards frais
- Parmesan fraîchement râpé (facultatif)


* Faire chauffer l’huile dans une grande casserole, à feu moyen.

* Ajouter le céleri, l’oignon et l’ail et faire dorer pendant environ 5 minutes.

* Incorporer le basilic, l’origan, le thym, le poivre, le romarin, le bouillon de légumes ou de poulet, les tomates, les lentilles et le jus de citron.

* Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.

* Ajouter les feuilles d’épinards, les laisser ramollir pendant environ 30 secondes.

* Servir avec du parmesan, si désiré.



*** Donne 8 tasses ou 4 portions ***


Dernière édition par le Ven 18 Nov - 22:10, édité 3 fois
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Hada
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Nombre de messages : 7204
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Enfant(s) : Zacharie a 6 ans, Morgane 2 ans et bébé 3 en route
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MessageSujet: Re: Soupe méditerranéenne aux tomates, lentilles et épinards   Lun 10 Oct - 0:21

Tu vas me donner faim :P
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cantalinetta
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MessageSujet: Re: Soupe méditerranéenne aux tomates, lentilles et épinards   Jeu 3 Nov - 14:10

Mennnoouuummmm que c'etait bon ! Et tellement simple et rapide à faire!
MERCI!

_________________
Henri né le 18 mai 2004
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MessageSujet: Re: Soupe méditerranéenne aux tomates, lentilles et épinards   

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Soupe méditerranéenne aux tomates, lentilles et épinards
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