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 Poulet aux câpres

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MessageSujet: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:27

Poulet aux câpres


4 blancs de poulet
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe d’huile
2 c. à soupe de beurre
4 oignons verts hachés
1 c. à soupe d’estragon haché
1 c. à soupe de câpres hachées (ou plus!)
4 oz de bouillon de poulet ou de boeuf
4 oz de vin blanc
2 oz de brandy
6 oz de crème 35%
sel et poivre au goût
1 c. à soupe de persil haché



* Rouler les blancs de poulet dans la farine et, dans un grand poêlon, les faire sauter 3 minutes de chaque côté dans l’huile et le beurre.

* Ajouter les oignons verts, l’estragon, les câpres et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

* Ajouter le vin, le bouillon, le brandy et la crème et laisser mijoter pendant 5 minutes.

* Saler et poivrer.

* Servir avec du riz ou des pâtes et garnir de persil haché.


Dernière édition par le Jeu 30 Nov - 10:32, édité 5 fois
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:29

ça semble être très bon, mais c'est quoi du câpre ? :g-mwha:
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:34

Bon je faisais mes modifications en faisant plein de sauvegardes au cas où mon ordi plante!!

Des câpres? Ça se vend dans un petit pot, c'est mariné. Ce sont des petites boules vertes qui ressemblent à des petits pois. Mais en réalité, je n'ai aucune idée d'où ça vient!!
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:36

:g-mwha: Merci !! Je ne sais pas si j'aime ça ou pas... Je vais peut-être l'essayer ta recette !!

Steph
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:39

Aimes-tu les trucs vinaigrés?
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:43

OUi :g-sourire3: Si tu demandes ça à mon chum, il va rire.

Pendant ma grossesse j'ai mangé des chips dans le vinaigre en quantité industrielle, j'ai pratiquement passé un 4L de vinaigre :p-ridicule: Jean-François commençait a se demander si ce n'était pas dommageable pour le bébé :p-rire:

Mais ça ne fait pas étrange du vinaigre avec du poulet ?

Entk, je vais sûrement l'essayer !

Merci pour la recette !

Steph
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:47

ah ben alors tu devrais aimer. Non ça ne goûte pas le vinaigre à la fin. C'est la recette de mon chum. C'est toujours lui qui la fait.

Tes chips, tu les trempais dans le vinaigre?? hi hi
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 10:51

Kapie a écrit:
Tes chips, tu les trempais dans le vinaigre?? hi hi

Oui... des chips BBQ plus précisément. C'est une amie quand j'étais plus jeune qui se faisait cette "bouette" (parce que tu écrases les chips dans le vinaigre) ET je la trouvais bien dégueux de faire ça... mais quand j'ai essayé je suis devenu accro... haha

merci, et je t'en redonne des nouvelles... ça va sûrement être au menu la semaine prochaine !

Steph
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 11:08

oh la la!!! Mon chum serait découragé de me voir faire ça!! Juste de me voir manger mes chips ça le décourage! Parce qu'on dirait que j'ai tout le temps peur qu'il en reste plus ou de manquer de saveur dans ma bouche...
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 17:59

J'aime pas trop les câpres mais mon chum tripperait... je vais essayer pour lui faire plaisir... ca moi c'est pour le poulet que je veux la recette.
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 18:01

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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 19:30

Merci beaucoup Hada...

J'aurais pu chercher moi-même... crime que je suis paresseuse desfois...

Mais vraiment, merci ;)

Steph
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeJeu 30 Nov - 23:14

J'allais le dire... :g-mwha:
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeVen 1 Déc - 7:44

Des câpres, c'est des boutons de capucines marinés!!

Ça l'air très bon ta recette!
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeVen 1 Déc - 10:11

Hada a écrit:
J'allais le dire... :g-mwha:

Pas obligée de m'approuver :p-rire:
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MessageSujet: Re: Poulet aux câpres   Poulet aux câpres Icon_minitimeSam 9 Déc - 19:09

Je sais que Kapie pourra pas voir le message tout de suite... mais c'est très bon. Comme les capres sont hachées, j'ai trouvé ça moins pire. J,ai gardé la suace et j'en ai rajouté (entière) dedans car mon chum adore ça.
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