Soupe au brocoli crémeuse, sans crème Préparation : 15 min
Prêt en : 35 min
Portions : 8
Ingredients 2 carottes moyennes, pelées et hachées
1 oignon moyen haché
2 branches de céleri, hachées
3 c. à soupe d' huile
2 bte (10 oz/284 mL) de bouillon de poulet
2 tasses d' eau
2 petites bottes de brocoli frais, parées et coupées en bouquets de 3 pouces (env. 4-1/2 tasses)
1/2 tasse de riz MINUTE RICE, non cuit
2 tasses de lait
1/4 tasse de fromage râpé 100 % parmesan KRAFT
- je n'en mets pas! --------------------------------------------------------------------------------
Préparation 1 FAIRE cuire, en remuant, les carottes, l'oignon et le céleri dans l'huile chaude dans une grande casserole pendant 3 min, à feu moyennement élevé. Ajouter le bouillon de poulet et l'eau; remuer. Amener à ébullition.
2 INCORPORER le brocoli et le riz. Réduire la température à feu mi-doux; laisser mijoter de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment.
3 VERSER progressivement la soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire; couvrir. Réduire en purée. Reverser la soupe en purée dans la casserole. Ajouter le lait et le fromage; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
Bon substitut Vous pouvez remplacer le brocoli par 4-1/2 tasses d'asperges ou de poireaux, hachés.
Recette Kraft Canada
http://www.kraftcanada.com/FR/Recipes/RecipeTemplate?recipe_id=90463 
Mar 28 Mar - 21:29