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 Porc szechuannais

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MessageSujet: Porc szechuannais   Dim 19 Mar - 13:05

Porc szechuannais

Ingrédients
1 filet de porc
1/2 c. à thé de gingembre frais émincé (si sèché mettre 1 pincée)
2 gousses d'ail hachées
1 c. à table de cassonade
2 c. à table de sauce soya VH
2 c. à table de sauce hoison
1 c. à table de d'huile de sésame
1 c. à table de xérès

2 variantes de cuisson possible

Méthode 1
1. Couper le filet de porc en mince rondelle (1/2 cm d'épaisseur ou moins).
2. Incorporer tout les ingrédients ensemble dans un bol, bien mélanger et mariner la viande dans le mélange pendant 24 heures.
3. Dans un Wok, cuire la viande avec la sauce de la marinade, épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs dilué dans l'eau, servir avec légumes et riz.

Méthode 2
1. Incorporer tout les ingrédients ensemble dans un bol, bien mélanger et mariner le filet de porc entier dans le mélange pendant 24 heures.
2. Dans une rotissoire avec fond grillé, ajouter 1 tasse d'eau et le filet sur la grille.
3. Cuire au four à 400 degré, 30 à 35 minute, servir avec légumes et riz.

** Une de mes préférées, c'est tellement bon, personnellement je la fais toujours avec la cuisson au wok.

** Le xérès se trouve à la SAQ sélection.
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cantalinetta
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 26 Sep - 15:27

mioum pixel ça l'air bon!!!

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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 26 Sep - 15:29

aahh canta, celle la je te conseille aussitôt que tu le peux..

c'est dans mes meilleures, miam :p-faim:
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 26 Sep - 15:29

hummmmm je vais faire ca demain je pense!!

merci!!
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jemr
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 26 Sep - 15:30

Merci j'me cherchais justement une recette pour du porc!
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 26 Sep - 15:32

juste l'accompagnement que nous on est vriament pas original, on le sert sur du riz blanc...

mais si vous avez un bon sauté de légume aussi ca pourrait être bien.
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jemr
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 10 Oct - 14:27

Moi je l'est essayer la recette de Pixel et c'est vraiment bon!
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 10 Oct - 17:40

humm ca marine, on mange ca demain, j'ai tellement hate de gouter la!!! :g-mwha:
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Irys
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mar 10 Oct - 17:43

Je vais essayer aussi car j'adore le porc.
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mer 11 Oct - 21:02

ctais tres bon, merci pixel!!!!!

ta d'autre recette :g-mwha:
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ann80
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Mer 11 Oct - 21:41

mmm ça a l'air bon j'adore la cuisine asiatique! je vais l'essayer c sur
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cantalinetta
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Jeu 19 Oct - 10:49

Ca marine depuis hier apres-midi. On dégustera ce plat ce soir!
Petite question: Comment conserve-t-on le gingembre frais? J'ai acheté un gros morceau et il m'en reste plein.

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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Jeu 19 Oct - 11:22

Canta, moi je le laisse dans le frigo et ca peut me durer une couple de mois. Il y en a qui dise de le mettre au congélateur, mais j'aime pas, car lorsque tu le sort et tu le rape ca deviens une bouette au lieu de mini morceau.
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cantalinetta
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Jeu 19 Oct - 15:00

Merci jemr!!!

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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Jeu 19 Oct - 15:56

pas de prob. :p-moqueur:
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cantalinetta
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Ven 20 Oct - 9:38

MIOUM!!!! C'etait excellent! Toute la famille a trippé, y compris ma mere ! Et c'est tellement facile à préparer. J'avais fait un riz au jasmin avec des brocolis à la vapeur pour accompagner le repas.
Merci Pixel !!! Je vais refaire cette recette souvent.

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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Ven 20 Oct - 10:43

Trop tendre hen les filles !!! aaaaaaaah j'ai faim
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Maman_he
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Sam 21 Oct - 15:48

J'ai essayer ta recette hier et câline que c'était bon.
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MessageSujet: Re: Porc szechuannais   Aujourd'hui à 12:36

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