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 Sauce à pizza Boubou

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AuteurMessage
Dominique
Une bonne copine
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Nombre de messages : 1828
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Ville : Jonquière
Enfant(s) : Tom né le 12 novembre 2007
Date d'inscription : 07/11/2006

MessageSujet: Sauce à pizza Boubou   Lun 27 Déc - 8:46


Les autres sauces que vous pouvez trouver sur mon blog sont très bonnes. Mais à mon goût, plus jamais je ne ferai d'autre sauce que celle-ci.
Pour ceux qui ont connu le restaurant Boubou à Jonquière seront agréablement surpris de retrouver le bon goût de sa sauce à pizza. On peut maintenant retrouver cette même sauce à la pizzeria Davis.
Personnellement, j'irais jusqu'à dire que la mienne est encore meilleure ;)

J'ai fouillé sur le net pour trouver la fameuse recette originale de cette sauce à pizza. Comme il en existe plus d'une version, je me suis basée sur celles-ci et j'ai confectionné ma propre recette.

1 boîte de tomates étuvées accents italiens de 540 ml
1 boîte de pâte de tomates de 369 ml
½ tasse de ketchup
1 c. à thé d'origan
½ c. à thé de basilic
2 gousses d'ail hachées
¼ c. à thé de chili broyé
1 c. à thé de sel
1 c. à thé d'accent

- Faire mijoter à feu très doux pendant 30 minutes et passer au robot.

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Sauce à pizza Boubou
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