AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Soupe à l'oignon à la bière noire

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dominique
Une bonne copine
Une bonne copine


Nombre de messages : 1828
Age : 37
Ville : Jonquière
Enfant(s) : Tom né le 12 novembre 2007
Date d'inscription : 07/11/2006

MessageSujet: Soupe à l'oignon à la bière noire   Ven 26 Nov - 10:00


Depuis que j'ai découvert le blog de Kiki, j'y fait de merveilleuses trouvailles. Dont cette soupe à l'oignon gratinée qui nous a grandement plu. Je devrais d'ailleurs en faire plus souvent de bonne soupe comme celle-là, c'est si réconfortant et mon chum adore ça.

2 c. à soupe de beurre
3 tasses d’oignons tranchés (2 oignons espagnols)
1 c. à soupe de cassonade
1 bouteille de bière Guiness (330ml) ou de Boréale noire
1 feuille de laurier
2 branches de thym
5 tasses de bouillon de boeuf
4 tranches de pain grillé
Sel et poivre au goût
Cheddar fort

1. Caraméliser les oignons dans le beurre avec la cassonade, à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, soit environ 20 minutes. Déglacer avec la bière et laisser mijoter 2-3 minutes.

2. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement.

3. Remplir au ¾ des bols à soupe qui vont au four. Déposer sur chacun une tranche de pain grillé et du fromage sur le dessus.

4. Mettre au four à « grill » pour quelques minutes jusqu’à ce que les soupes soient bien gratinées. Servir.

Imprimer cette recette
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.doumdoumcuisine.blogspot.com/
enilorac
Une très grande référence
Une très grande référence


Nombre de messages : 3509
Age : 38
Ville : deux-montagnes
Enfant(s) : Alyssandre 6ans, Gabrielle 5ans, Florence 3 ans et Jacob 4 mois
Date d'inscription : 14/08/2006

MessageSujet: Re: Soupe à l'oignon à la bière noire   Sam 27 Nov - 8:25

hum! j'ai 2 bières noires au frigo... mon chum avait pas vu que y'en avait dans la caisse... et il adore la souper à l'oignon!!! je crois que je vais les passer comme ça!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Dominique
Une bonne copine
Une bonne copine


Nombre de messages : 1828
Age : 37
Ville : Jonquière
Enfant(s) : Tom né le 12 novembre 2007
Date d'inscription : 07/11/2006

MessageSujet: Re: Soupe à l'oignon à la bière noire   Sam 27 Nov - 11:17

Tu m'en donneras des nouvelles Caro;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.doumdoumcuisine.blogspot.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soupe à l'oignon à la bière noire   Aujourd'hui à 0:57

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe à l'oignon à la bière noire
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe à l'oignon
» 104 - Soupe à l'oignon gratinée
» 185 - Trempette à l'oignon
» Poulet à l'oignon (d'Isabelle)
» Rôti de porc facile à la mijoteuse

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Un peu de tout :: Nos meilleures recettes :: Soupes et potages-
Sauter vers: