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 Cretons maison

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Dominique
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MessageSujet: Cretons maison   Lun 21 Déc - 19:10


Enfin des cretons qui se tiennent!!! J'en ai déjà fait des bons cretons, des très bons même. Mais à chaque fois, je trouvais que la texture n'était pas idéale. Mais là, ceux-ci sont vraiment à mon goût. Après la congélation, ils se défont un peu plus facilement, mais s'étendent encore très bien.

2 lb de porc haché maigre
2 petits oignons
2 tasses d'eau
1 c. à thé de sel
2 gousses d'ail
1 sachet de soupe à l'oignon
1 tasse de lait
1/2 tasse de gruau
  1. Mélanger le porc, les oignons, l'eau, le sel, l'ail et le sachet de soupe à l'oignon. Faire bouillir à feu doux pendant 1 h.

  2. Ajouter le lait et le gruau. Faire bouillir à feu doux 1 h en remuant souvent.

  3. Enlever du feu et laisser refroidir un peu.

  4. Fouetter 5 à 10 min. Mettre dans un plat, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur ou congeler.

Source : Recettes du Québec

http://doumdoumcuisine.blogspot.com/2009/12/cretons-maison.html
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Goldie
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MessageSujet: Re: Cretons maison   Lun 21 Déc - 22:24

Mon chum a eu sa passe ou il faisait des cretons, mais monsieur voulait les faire "sans gras". Bon, ils étaient bon, mais j'avais plutot de mettre de la viande sur mon pain et non du creton parce qu'ils ne "tenaient" pas ensemble.

Ceux la s'étendent bien donc que tu dis?? Ca me donne le gout d'essayer car pas trop d'ingrédients compliqués et cuisson rapide.
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Dominique
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MessageSujet: Re: Cretons maison   Lun 21 Déc - 22:50

Oui ils s'étendent super bien. Un peu moins bien après la congélation, mais quand même mieux que les autres recettes que j'ai déjà essayées. Et ils sont délicieux!
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MessageSujet: Re: Cretons maison   Aujourd'hui à 11:38

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