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 du pakchoi???

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minette
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MessageSujet: du pakchoi???   Jeu 2 Juil - 22:05

J'aimerais savoir ce que je peux faire avec du pakchoi?? C'est que nous nous sommes inscrit pour recevoir des paniers bio et dans notre premier panier il y a du pakchoi. J'ai regardé sur internet mais si vous avez des idées faite moi signe.
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gargouille_21
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Jeu 2 Juil - 23:29

ché meme pas cest koi dsl je peut pas taider ben ben
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marie
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Ven 3 Juil - 7:51

Ok moi, j'appelle ça des bok choys. :haha:

Je les mets en légume d'accompagnement. Tu peux les faire blanchir un peu et ensuite tu les fait revenir dans la poele avec une peu de vinaigre balsamique.
Bok choy au vinaigre balsamique


Laver soigneusement des bok choys. Les couper en deux s’ils sont gros.
Les blanchir à l’eau bouillante salée 5 minutes. Les égoutter et les éponger sur un linge.Arroser
d’une vinaigrette fait d’un mélange de vinaigre balsamique, d’huile de
noix ou d’olive et de quelques gouttes de sauce soya. Saler, poivrer.Si désiré, on pourra agrémenter de ciboulette fraîche hachée finement ou d’échalotes vertes hachées ou de noix hachées.
Il y a d'autres recettes sur le sigte de Josée DiStasio.

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Marie-Claude



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Genny2000
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Ven 3 Juil - 7:58

Oui en fait moi aussi messemble que ca s'appelle des bok choi. Je les lave, les hache et je les fait sauter au wok dans un peu d'huile de sésame et d'autres légumes... (ceux que j'ai sous la main)et du poulet. J'appelle ca mon "sauté asiatique maison". D'ailleurs on en a mangé hier soir. Je tente le plus que possible d'acheter des légumes du Québec quand je vais a la fruiterie et les bok choi étaient du Québec donc j'en avais acheté un paquet lors de ma derniere commande.

si tu veux ma recette complete, je te la donnerai.

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Calipso29
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Ven 3 Juil - 9:15

C'est du bok choi Minette et c'est un légume chinois....Y a bcp de recettes asiatiques qui sont préparées avec ce légume.
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gael
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Ven 3 Juil - 9:42

Si tu veux faire de quoi de rapide avec ça tu peux faire un genre de sauter asiatique, genre chow mein avec poulet et noix, tu peux acheter une enveloppe pour chow mein à l'épicerie pour assaisonner si tu n'es pas sur des épices à utiliser.
Ma mère a plein de recette à faire avec ça. si tu veux je peux l'appeler et appelle moi je t'en donnerai quelques une.
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gargouille_21
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Ven 3 Juil - 13:48

ah bok choi la je sais cest koi hihih mais jen mange pas loll
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minette
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Ven 3 Juil - 14:01

Excusez moi pour la description mais sur ma liste de légumes c'est inscrit comme ca... Ca doit etre eux-autres qui se sont melé.

Merci pour vos idées les filles!
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minette
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Ven 3 Juil - 22:05

Et je viens d'aller voir sur internet et c'est écris pakchoi, alors surement que les 2 se dit
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Genny2000
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Sam 4 Juil - 9:19

oui moi aussi je suis allée voir et ca a l'air que les 2 se disent ou alors c'est 2 variétés du même légume.

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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Sam 4 Juil - 10:56

Genny2000 a écrit:
Oui en fait moi aussi messemble que ca s'appelle des bok choi. Je les lave, les hache et je les fait sauter au wok dans un peu d'huile de sésame et d'autres légumes... (ceux que j'ai sous la main)et du poulet. J'appelle ca mon "sauté asiatique maison". D'ailleurs on en a mangé hier soir. Je tente le plus que possible d'acheter des légumes du Québec quand je vais a la fruiterie et les bok choi étaient du Québec donc j'en avais acheté un paquet lors de ma derniere commande.

si tu veux ma recette complete, je te la donnerai.

Oui j'aimerais bien l'avoir s.v.p.
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Sam 4 Juil - 11:16

Sauté asiatique maison a la Genevieve... :g-mwha:

Marinade pour le poulet
2 c.a soupe de miel
4 c.a soupe de sauce soya lègere
1 c.a soupe de poudre aux cinq-épices chinoises (facile a trouver partout)
1 gousse d'ail écrasée (des fois j'en met 2...)

1lb de poulet désossé (poitrines, hauts de cuisses...) en petits cubes

*Mariner le poulet au moins 4 heures

Légumes (au gout - moi je mets ce que j'ai dans le frigo)

-bok choi
-feves germées
-champignons
-poivrons
-mini-mais
-chataignes d'eau tranchées
-oignons verts

Préparation

-Faire chauffer de l'huile végétale dans un wok. Faire cuire le poulet completement. Réserver...

- Chauffer un peu d'huile de sésame et faire revenir le bok choi 2-3 minutes. Ajouter les autres légumes(sauf les feves germées) et sauter jusqu'a ce qu'ils soient légerement encore croquants. Ensuite ajouter de la fécule de mais, délayée dans de la sauce soya et les feves germées et sauter jusqu'a épaississement.

*Tu peux aussi acheter un sachet d'épices Chow Mein ou chop suey et tu mets ca au lieu de la sauce soya dans la fécule. C'est + simple et + épicé.

Voila!

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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Dim 5 Juil - 10:14

Merci Genny!! Je vais l'essayer cette semaine
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gael
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Lun 6 Juil - 9:04

et puis minette as-tu mangé tes bockchoy tu m'en donneras des nouvelles
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minette
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Lun 6 Juil - 21:55

non je vais surement l'essayer demain, je vais faire la recette de Genny
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MessageSujet: Re: du pakchoi???   Aujourd'hui à 12:39

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