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 Boulettes rapido-presto

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Dominique
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MessageSujet: Boulettes rapido-presto   Jeu 30 Avr - 21:18


C'est une recette que j'ai pris au Trésor gourmand. J'avais un reste de spaghettis à passer, alors j'ai pris ça au lieu des rigatonis. J'ai fait quelques modifications à la sauce tomate et j'ai gratiné le tout avec du mozzarella. Pour la cuisson, moi je l'ai fait à la mijoteuse. Vous trouverez toutes les modifications plus bas. C'était très bon!!

Boulettes:

1 lb de boeuf haché maigre
1/4 de tasse d'oignons hachés fin
1/4 de tasse de chapelure fine
1 oeuf
1/4 de tasse de riz a long grain pas cuit
2 c. à tab. d'herbes salées
Poivre
1 gousse d'ail
1 petite boite de jus de tomate
1 c. à tab. de basilic
1 c. à thé de sucre
Huile végétale
1/2 tasse de parmesan


Sauce :

1 boite de 19 oz de tomates (moi 28 oz de tomates en dés)
1 boite de 398 ml de sauce tomates (pas mis)
1 boîte de crème de tomates
1 tasse de jus de tomates (pas mis)
Pour les boulettes:

- Bien mêler ensemble le boeuf haché, oignon, chapelure, oeuf, riz, herbes salées, poivre.

- Former le tout en boulettes.

- Faire sauter dans un poêlon jusqu'à bruni partout.

- Dans le poêlon ajouter le jus de tomate le poivre, le sucre, l'ail coupé fin et le basilic.

- Faire mijoter 1 heure.
Petite note : Ici, moi j'ai mis le tout dans ma mijoteuse et j'ai ajouté les ingrédients de la sauce. J'ai fait cuire 1h30 à HIGH et ensuite 1 heure à LOW.

Si vous n'utilisez pas la mijoteuse, mélnager ensemble les ingrédients de la sauce et ajouter-là aux boulettes une fois cuites. Ajouter les pâtes, bien mélanger et mettre dans un palt allant au four, puis gratiner.

http://doumdoumcuisine.blogspot.com/2009/04/boulettes-rapido-presto.html
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MessageSujet: Re: Boulettes rapido-presto   Sam 2 Mai - 10:37

as-tu fait brunir les boulettes avant de les mettre dans la mijoteuse?
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Dominique
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MessageSujet: Re: Boulettes rapido-presto   Sam 2 Mai - 13:40

Oui, j'ai fait tout comme la recette, juste à l'étape de faire mijoter 1 heure que j'ai remplacée par la mijoteuse.
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MessageSujet: Re: Boulettes rapido-presto   Sam 2 Mai - 14:26

ok, merci!
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MessageSujet: Re: Boulettes rapido-presto   Aujourd'hui à 2:55

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