Poitrine de poulet phili pesto

4 poitrines de poulet épaisses
crème a cuisson 15%, plus épaisse
pesto classico basilic
fromage philadelphia (léger de préférence)
échalottes
Pacanes hachées grossièrement

Tailler les poitrine dans leur épaisseur, tout en laissant une partie attaché (comme un sandwich)
Y mettre un peu de pesto et des tranches de phili
Refermer
Faire revenir dans l'huile des 2 côtés dans une poêle pour faire dorer
Mettre au four jusqu'à bonne cuisson, environ 25 minutes

Sauce:

Dans la même poêle, faire revenir les échalottes dans du beurre
A feu moyen, ajouter la crème, environ 300 ml
ajouter un peu de pesto, environ 3-4 cuillère a thé
ajouter une cuillère a soupe de phili
Ajouter les pacanes (quantité au goût)
Cuire à feu doux quelques minutes
(si épaissit trop, ajouter de nouveau de la crème ou un peu de lait)

Servir la sauce sur les poitrines

C'est complètement débilement bon!

Hum, je vais essayer ça sans fromage bien sûr !

Ça l'Air excellent .. jevais essayer ça bientot! lors de ma prochaine épicerie j'Achète ce qu'il faut!

Petite question comme ça: le Philly ne coule-t-il pas de la poitrine de poulet lors de la cuisson? Pour qu'il n'en reste plus à la fin!

ça l'air trop bon!!! quand tu dis échalotes pour la sauce c'est les grandes vertes ou bien les petites rouges?

gcouture, non il ne coule pas trop, tu as juste a en mettre un peu plus!

échalotte, je parle des grandes vertes, j'aurais du dire, oignon vert!

cactus, sans fromage ce n'est aps pareil, mais ca doit être pas pire quand même!

Nous avons mangé ça ce soir! Miammmmmmmmmmmm!

C'était tout simplement délicieux! Merci Aby pour cette recette!

ah super gcouture, je suis contente que tu ai aimé. Le pire c'est que cette recette s'est avéré être un "tousqui" de mon frigo...! Le résultat en a valu la peine finalement!