Casserole de pommes de terre et courgettes

Ingrédients

6 pommes de terre pelées et coupées en quartier
2 gousses d'ail hachées finement
3 c. tab. de beurre 3 c. tab. d'huile
2 courgettes tranchées
Origan séché
Sel et poivre

- Cuire les quartiers de pommes de terre dans l'eau bouillante 10 minutes. Les égoutter, puis les assécher le plus possible.

- Dans une grande poêle, faire revenir les quartiers de pommes de terre, l'ai et l'oignon dans le beurre et l'huile à feu moyen, 8 minutes, en brassant de temps en temps.

- Réduire le feu à moyen-doux et ajouter le reste des ingrédients. Assaisonner au goût d'origan, de sel et de poivre. Continuer la cuisson 8 minutes en brassant. Servir immédiatement.

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