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 Côtes levées...facile à faire?

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mélimélo
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MessageSujet: Côtes levées...facile à faire?   Ven 28 Nov - 8:45

Les côtes levées de dos de porc sont en spécial cette semaine chez IGA à 2.99$/lb mais je n'ai jamais fait ça de ma vie et je me demandais si c'était simple à préparer/cuisiner ou si ça prenait bien des étapes...

Il me semble avoir déjà vu quelque part qu'il fallait faire bouillir avant de les faire cuire pour de bon???

Pouvez-vous m'éclairer et aussi, avez-vous de bonnes recettes? J'ai une mijoteuse...

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Cactus
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MessageSujet: Re: Côtes levées...facile à faire?   Ven 28 Nov - 9:12

J'ai essayé plusieurs façon et la meilleur est de les faire cuire au four, dans la plaque qui vien tavec (en mettant de l'eau dans le fond du plaut ) à 250 pendant 2 heure.

Je les cuire par la suite (réchauffer) sur le bbq avec la sauce de Pixel dans la section recette, délicieux.

Au lieu du bbq, on pourrait aussi les faire griller sous le grill du poêle je crois.

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aby
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MessageSujet: Re: Côtes levées...facile à faire?   Ven 28 Nov - 9:41

j'ai aussi fait souvent la recette côte levée délicieuse dans les recettes du forum et elles sont débile. moi je les fait bouillir, tel qu'indiqué. Elles sont tres tendres.
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Cactus
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MessageSujet: Re: Côtes levées...facile à faire?   Ven 28 Nov - 9:48

Aby, je les faisait bouillir aussi avant, essaie la méthode que j'écris, la différence est surprenante!!!

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MessageSujet: Re: Côtes levées...facile à faire?   Ven 28 Nov - 10:10

je vais essayer la prochaine fois avec celle que j'ai!
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marie_27
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MessageSujet: Re: Côtes levées...facile à faire?   Ven 28 Nov - 11:26

méli : mon chum fait les meilleures côtés levées du monde je pense !!!! hihihihi c'est le spécialiste !!!

Il les fait bouillir 1h15 minutes... dans le l'eau et de la mélasse.

Ensuite il les fait mariner toute la nuit dans sa super sauce... je vais lui demander sa recette et je vais venir la mettre, mais je pense que c'est celle du magasine coup de pouce... je te reviens avec ça.

Il les fait réchauffé sur une plaque au four et il les tourne une fois et remet de la marinade... trop bon !!!!!!!!! demande à brigitte !?!? hein bridge ???

Le seul hic, c'est que c'est collant, garde toi une débarbouillette mouillée quand les mange...c'est vraiment cochon ! hummmm
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MessageSujet: Re: Côtes levées...facile à faire?   Aujourd'hui à 12:35

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