Gâteau au gruau et sucre à la crème

Gâteau au gruau et sucre à la crème

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h00
Portions : 6

Ingrédients

1 1/4 tasse (315 ml) d'eau bouillante
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de gruau
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d'essence d'érable
1 tasse (225 g) de sucre
2 oeufs
1 tasse (200 g) de cassonade
1 1/3 tasse (150 g) de farine
1 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel

Glaçage au sucre à la crème:

1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
2 tasses (300 g) de sucre à glacer tamisé

Étapes

1. Mélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir. Ajouter l'essence d'érable.

2. Ensuite, mélanger le sucre, la cassonade et les oeufs un à la fois dans un autre bol.

3. Mélanger farine, poudre à pâte et sel dans un autre bol.

3. Ajouter le mélange sec (farine, poudre à pâte et sel ) au mélange sucre, cassonnade et oeuf en altenance avec le mélange gruau, beurre et eau tout en battant.

4. Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé, et cuire au four à 350°F de 50 à 60 minutes.

5. Laisser refroidir avant de glacer.


6. Glaçage au sucre à la crème: Dans un chaudron, fondre le beurre avec la cassonade et le lait.


7. Porter au point d'ébullition puis retirer du feu.


8. Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.


9. Étendre sur le gâteau refroidi.

Crime c'est la recette de ma mère... il est tellement bon ce gâteau, et PAS sucré du tout!!

Je viens de refaire la recette pour emporter chez des amis ce soir.
J'ai presque mangé la moitié du crémage au sucre à la crème avant de le mettre sur le gâteau.