Pain aux bananes, Beaver club, Queen Elizabeth

Ingrédients pour 2 pains

500 gr. de bananes pelées très mûres
450 gr. de sucre
450 gr. de farine
4 oeufs
120 ml d'huile
240 cc. de lait de beurre ( ou 1 tasse de lait et 1 c. à table de vinaigre, attendre 5 minutes)
7 cuillèrées à thé de bicarbonate de soude
1/4 cuillerée à thé de sel


Procédé:

Chauffer le four à 250F
Placer la grille au centre.
Beurrer et fariner les moules
MélANger les bananes, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel à grande vitesse pendant 1 minute, dans un mélangeur électrique.
Ajouter les oeufs un à un au mélange, bien émulsionner le tout.
Ensuite la farine, le babeurre (lait de beurre) et l'huile, battre le mélange pendant 2 minutes à consistance onctueuse et lisse.
Verser la pâte dans les moules et enfourner.

Note: Afin que le pain goûte bien la banane, n'utilisez que des bananes très mûres et allouez deux heures et demi de cuisson.


TOUT SIMPLEMENT DIVIN!!!

Bon, je me lance là-dedans...

Je vous en reparle.

Comme je n'ai jamais trouvé de babeurre, je vais faire le truc avec le vinaigre...

À suivre...

geneviève, vérifie la cuisson après 1h45, ca dépend des fours, moi il était un peu trop cuit, 2h aurait été suffisant, je crois. il était succulent pareil!

Bon, moi je crois que je l'ai tout gâché car je n'avais pas vu que c'était pour 2 moules alors il a SUPER débordé pendant la cuisson... J'en ai enlevé, mais on verra si cela à tout gâché.

Toi, tu as utilisé quels grandeur de moule et combien ?

PIs sais-tu vraiment 250 F ??? car il mesemble que ça ne cuit pas !!!

C'est probablement à cause que j'ai joué dedans...

Bon, quel périple cette recette.
Comme il ne semblait pas trop cuire, je l'ai mis à 350 F quelques temps...

Après une tornade de boucane car il avait débordé, je l'ai finalement sorti du four... et dégusté !

Dommage, j'ai pu n'en faire qu'un ...alors il est presque déjà fini : Mon chum l'a trouvé excellent faut croire et moi aussi d'ailleurs !

Merci pour cette recette

Je vais l'essayer moi aussi, je trippe pain aux bananes!

hihihi, dommage geneviève pour tout ce périple, mais si ca en a value la chandelle! Oups geneviève c'est 275 F, ca ne doit pas changer grand chose par contre entre 250 F...

Tant mieux si tu as aimé!

Aurais-tu par hasard les équivalences en tasse? Car ma balance, la pile est morte alors je ne peux rien peser et je viens de faire décongeler des bananes exprès...

Je crois que je vais essayer ça en fin de semaine

500gr vaut 2 tasses

alors 450 gr j'ai mit un peu moins que deux tasses.

C'est quoi 240 cc.?
Est-ce le mélange complet d'une tasse de lait + le vinaigre?

Moi aussi je n'étais pas certaine des quantités en gr. surtout quand j'ai vu la quantité de sucre !!! hihihihi...

N'oubliez pas que c'est bon pour 2 moules à pain...

Moi aussi je vais le faire dimanche!

C'est fait et c'est très bon!
J'ai divisé la recette en deux et tout a bien été. J'ai fait cuire 1h30 et c'était ok.