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 Votre meilleure recette de sauce à spag???

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mélimélo
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MessageSujet: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mar 29 Jan - 9:25

Le titre dit tout!

Je suis un peu tannée de faire ma même recette de sauce à toutes les fois. Avez-vous des suggestions?

Et aussi je voulais savoir, à chaque fois que je vais à l'Épicerie, je vois les épices "El-ma-mia" pour la sauce à spag, quelqu'un l'a essayée?

Merci!

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marie
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mar 29 Jan - 9:41

Alors voilà:

3 cannes de tomates (2 dés, 1 broyé)
carottes
céleri
oignon
boeuf haché
champignon
ail
épices( italienne, basilique, piment chili, sel et poivre)
Et l'ingérdient secret( des saucisses belle fermière) c'est mon grand-père qui m'a montré ça.

d'ailleur, je crois que je vais en faire aujourd'hui :g-rire2:

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Marie-Claude



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genevièvel
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mar 29 Jan - 10:15

marie a écrit:
Alors voilà:

3 cannes de tomates (2 dés, 1 broyé)
carottes
céleri
oignon
boeuf haché
champignon
ail
épices( italienne, basilique, piment chili, sel et poivre)
Et l'ingérdient secret( des saucisses belle fermière) c'est mon grand-père qui m'a montré ça.

d'ailleur, je crois que je vais en faire aujourd'hui :g-rire2:



APRÈS TES BULLETINS J'ESPÈRE !!!!! UNE FEMME OCCUPÉE LA MADAME... UNE CHANCE QUE TU AS UNE COUPLE DE MOIS DEVANT TOI. :g-mwha: :g-mwha:
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genevièvel
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mar 29 Jan - 10:16

C'est sensiblement la même chose que Marie, mais moi je mets des saucisses italiennes que je roule en petites petites petites boulettes ... ça travaille la patience... et c'est tellement bon !

Et elle cuit pas mal longtemps 8-9 hrs ...
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chadly
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mar 29 Jan - 11:27

mélimelo moi je fais la mienne avec ca mais je fais pas la recette comme sur le pot.

1 bouteille de sauce chili
2 conserves de tomates en dés
un gros paquet de viande hachée
3 petites conserves de pâte tomate
4-5 branches de céleri en dés
2 piments en dés
3 carottes râpées
2 gros zucchinis râpés
2 oignon hachés
1 paquet de champignons en très petits morceaux ( mon chum trippe pas)
2 gousses d'ail pressées
le sachet d'épices complet el-ma-mia
jus de tomate pour rendre à la consistance désirée

je met ca à 375 f 4-5 heures ou plus si j,ai le temps.... et hop je met ca au congélo!!!
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Hada
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mar 29 Jan - 19:07

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mayina
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mar 29 Jan - 19:48

je repond a ta question desolé ma recette de sauce a spag est dans ma tete pas sur papier elle change tout le temps mais toujours bon!!

les epices el-mamia sont tres bonnes ..quand je fais une grosse marmitte j'en met l'équivalent de 2 pots elle rehausse vraiment le gout de ta sauce en plus ça compense pour les epices que tu auras pas a mettre..mis a part le sel, le poivre et les feuilles de laurier..tu peux en mettre moins si tu fais pas une grosse quantité tu jugeras au gout..je te les conseille !!
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mer 30 Jan - 3:59

Voici la mienne! C'est un peu long à tout préparer, mais je l'adore!

Sauce à spaghetti


½ lb de veau haché
½ lb de bœuf haché
½ lb de porc haché
(Je mets souvent juste du boeuf ou j'en mets 2 sortes, celles que je trouve...)

1 tasse d’oignons
1 tasse de céleri
1 tasse de carottes
1 piment vert
1 bte de champignons égouttés ou 1 paquet de champignons frais

2 btes (28 oz) de tomates
1 petite bte de purée de tomates

2 gousses d’ail
2 feuilles de Laurier
1 c. à table de sel
poivre
1 c. à thé de sauge
1 c. à thé de thym
¼ c. à thé de piment de cayenne
1 c. à thé de sucre

4 c. à table de sauce Chili
2 c. à table de sauce HP
2 c. à table de sauce Soya
2 c. à table de sauce Worcestershire
3-4 gouttes de Tabasco


Faire revenir la viande et les légumes.
Ajouter tous les ingrédients.
Cuire à feu doux, environ 3 heures.
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Dominique
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mer 30 Jan - 10:17

Pour les épices Ma-ma-milla, j'en met toujours un pot dans ma sauce.
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Hada
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Mer 30 Jan - 10:42

Ça me donne le goût de faire un sauce à spag! J'en ai plus.
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MessageSujet: Re: Votre meilleure recette de sauce à spag???   Aujourd'hui à 11:39

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