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 Côtelettes de porc grillées glacées à l’ananas

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cantalinetta
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Enfant(s) : Henri 5 ans et Joseph 3 ans
Date d'inscription : 11/10/2005

MessageSujet: Côtelettes de porc grillées glacées à l’ananas   Mer 25 Avr - 22:47

Côtelettes de porc grillées glacées à l’ananas

LES COTELETTES DE PORC

Côtelettes de porc ~ 1 pouce d’épais (compter 2 côtelettes par portion requise).

Cuire les côtelettes sur le BBQ pendant ~15-20 minutes de chaque côté en ne retournant qu’une seule fois. Badigeonner avec la glace à l’ananas pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

LA GLACE A L’ANANAS

1 tasse de cassonade
1 c. à table de moutarde préparée
1 c. à thé de moutarde sèche
le jus d’un citron
une pincée de sel
½ tasse de jus d’ananas (ou +).

Dans une casserole, placer tous les ingrédients et cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Si nécessaire, ajouter un peu de jus d’ananas.
Rendement: 1 ¼ tasse

NOTES:
- Faire cuire des rondelles d’ananas sur le BBQ.
- Garder de la glace à l’ananas pour servir sur les côtelettes.

_________________
Henri né le 18 mai 2004
Joseph né le 5 avril 2006
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