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 Pouding au chocolat à base de soja

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libellule
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Enfant(s) : Étienne et Rose-Anne
Date d'inscription : 16/10/2005

MessageSujet: Pouding au chocolat à base de soja   Jeu 1 Mar - 20:36

Une très bonne recette! :o)
Pas longue à faire.

Voici la recette originale, tirée du Coup de Pouce de déc. 06

Pouding au café et au chocolat:

½t cassonade
¼t fécule de mais
3c à table poudre de cacao
1c à table café instantané
1 pincée de sel
2t boisson de soja sans matières grasses
2oz chocolat mi-amer haché (60g)
1c à thé vanille

Moi je fais la recette sans café, ¼t de cassonade au lieu de ½. Je mets parfois du lait de soja au chocolat au lieu de nature ou à la vanille, selon celui qu'on a. Et je varie le chocolat, aujourd'hui j'ai pris de Désir Noir à 72% cacao, d'autres fois le Baker's.
Je sépare ça en 6 petites coupes, dont une plus petite portion pour Étienne.

Mélanger constamment, sinon ça va coller au fond.

Dans une casserole, mélanger la cassonade, la fécule de mais, la poudre de cacao, le café et le sel. Ajouter petit à petit la boisson de soja et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il ait fondu. Ajouter la vanille et mélanger.
Couvrir d'une pellicule plastique.

Je n'ai pas essayé, mais ça marche sûrement avec du lait ordinaire.
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Pouding au chocolat à base de soja
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