Sauce tomate ou sauce à pizza
9 tomates italiennes
3 gousses d'ail
1 oignon haché
1 boîte de pâte de tomate (une petite)
1 boîte de tomates italiennes entières (une grosse)
½ tasse sauce chili
2 feuilles de Laurier
1 c. thé origan
½ c. thé basilic
sel et poivre
1 pincée de chili broyé
- Ébouillanter les tomates pour les enlever la peau. Ensuite les couper en morceaux.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à transparence des oignons.
- Ajouter les autres ingrédients, les tomates, la pâte de tomate, la sauce chili et les assaisonnements.
- Bien mélanger et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Donne environ 6 tasses